Lươn làm món gì ngon và đơn giản tại nhà vẫn đang là nhiều thắc mắc của nhiều bà nội trợ. Khi bạn có sẵn lươn ngon mà lại không biết nên trổ tài món gì xuất sắc để cả nhà thưởng thức thì bạn hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây tại ligru.com nhé. Bạn sẽ biết thêm được rất nhiều chế biến món từ lươn vừa ngon vừa dễ thực hiện.
Từ loại ẩm thực tinh túy và bổ dưỡng này, người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon mỗi ngày với nhiều cách khác nhau như xào, súp, cháo, hấp, chiên, miến,… Bạn có thể tham khảo một số món lươn được nhiều người chế biến vừa ngon vừa đơn giản tại nhà sau đây nhé.
Cháo lươn là một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng đối với tất cả mọi người. Khi trong nhà có nguyên liệu và không biết lươn làm món gì ngon thì cháo lươn là gợi ý đầu tiên cho bạn. Ăn bát cháo lươn, bạn không chỉ cảm nhận được hơi ấm mà thịt cũng rất mềm, dai và không tanh. Bạn có thể chế biến cháo lươn theo các bước cơ bản dưới đây:
Để xem tiếp nội dung vui lòng ấn vào link Shopee bên dưới hoặc nút "XEM THÊM NỘI DUNG VÀ MUA SẮM SHOPEE" để mua sắm thả ga không lo về giá hoặc ấn nút Bỏ qua nếu không có nhu cầu.
*Liên kết tiếp thị: chúng tôi có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến cháo lươn:
Các bước làm món cháo lươn đơn giản:
Khi nhà có khách đến chơi hoặc sở thích của gia đình bạn là món om thì món lươn om sả ớt chính là câu trả lời tuyệt vời nhất cho câu hỏi lươn làm món gì ngon. Bạn có thể thực hiện chế biến món ăn này theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu lươn om sả ớt cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món lươn om sả ớt:
Thịt lươn làm món gì ngon và đơn giản nhất thì miến xào lươn chính là lựa chọn hợp lý. Bởi cách chế biến vô cùng đơn giản mà ăn lại lạ miệng và rất thơm ngon, bạn có thể tham khảo các thao tác làm miến lươn như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện chế biến miến lươn như sau:
Khi bạn đang loay hoay không biết lươn làm món gì ngon, lươn om chuối đậu là lựa chọn sáng suốt. Đây là một món ăn đậm hương vị dân dã, bạn sẽ cảm nhận được thịt lươn mềm ngọt cùng với đậu hũ beo béo và chuối xanh dịu nhẹ. Bạn có thể chế biến món ăn lươn om đậu chuối theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến lươn om chuối đậu:
Nếu bạn chưa biết lươn làm món gì ngon vào cuối tuần cho gia đình thì món súp lươn Nghệ An là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị mềm ngon. Vậy bạn hãy chế biến món ăn này theo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến súp lươn Nghệ An:
Điểm danh một món lươn cay cay thơm thơm nếu bạn vẫn chưa biết lươn làm món gì ngon là lươn nướng sa tế cay. Các bước thực hiện cũng khá đơn giản, bạn có thể theo dõi phần hướng dẫn dưới đây để nấu món lươn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến lươn nướng sa tế:
Lươn được đánh giá là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được chế biến lươn làm món gì ngon để thưởng thức. Xét về % dinh dưỡng thì trong 100 gram thịt chứa khoảng 18.7g protein, 0.9g chất béo, 150mg photpho và các khoáng chất vitamin khác có lợi và tốt cho sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, thịt lươn còn có tác dụng bổ dưỡng thêm sức khỏe cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Những lợi ích đáng được kể đến như ngăn ngừa thiếu máu, bổ sung giúp xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ các căn bệnh liên quan đến xương khớp, phong thấp. Ngoài ra, người ta còn chế biến lươn làm món gì ngon để phục hồi sức khỏe cho người mệt mỏi, gầy sụt cân và cải thiện tình trạng lạnh tay chân.
Bước quan trọng và quyết định bạn có thể chế biến được một món ăn từ lươn có thịt săn chắc ngọt, thơm ngon và đáng đồng tiền bát gạo đó là lựa chọn đúng lươn đồng. Do đó, bạn cần phải phân biệt được lươn đồng và lươn nuôi để không bị người bán đánh lừa và nâng giá qua một số đặc điểm dễ nhận biết sau:
Khi bạn đang muốn thưởng thức lươn làm món gì ngon và ra chợ mua lươn nhưng vẫn chưa nắm được cách chọn lươn ngon như thế nào? Đầu tiên bạn phải ưu tiên lựa chọn những con lươn có kích thước vừa phải, 2 màu trên thân được phân ra rõ ràng dưới bụng vàng và lưng đen. Nếu là lươn đồng hoặc bắt lên từ các kênh rạch, ao hồ thì thịt lươn sẽ rất thơm và săn chắc.
Đối với những con lươn quá nhỏ thì sẽ ít thịt và thời gian làm cũng lâu hơn. Hoặc lươn kích thước lớn có bụng màu đen thường là lươn nuôi nên thịt cũng bở và không thơm. Do đó, bạn nên lựa chọn cẩn thận hoặc có thể mua lươn ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, bạn cần phải kiểm tra xem lươn còn sống và di chuyển linh hoạt không, da của chúng có nổi những đốm lạ hay bị lở loét và rách không. Như vậy bạn mới có thể chọn được những con lươn ngon và chế biến các món lươn ngon xuất chúng được.
Lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và dược phẩm cao nhưng lại rất nhớt và tanh nếu bạn không biết cách xử lý. Vậy làm thế nào để làm sạch lươn không bị nhớt và ăn không có vị tanh, bạn hãy tham khảo một số mẹo sau đây nhé.
Cách làm sạch lươn này rất đơn giản, bạn cho lươn vào túi nilon và cho thêm ít muối hạt. Trường hợp bạn không có sẵn muối hạt thì có thể đổi thành muối ăn hằng ngày. Tiếp đó, bạn sẽ lắc mạnh và chà muối khắp mình lươn tầm 2-3 phút là ok, bạn chỉ cần biết lươn làm món gì ngon nữa thôi để sơ chế đúng cách.
Bạn cũng có thể chà muối trực tiếp không cần túi nilon nếu không ngại nhớt. Cuối cùng là rửa lại lươn bằng nước cốt chanh và nước thường và thấm khô lươn là đã có sẵn lươn để chế biến món ăn ngon rồi.
Bạn sẽ dựa vào số lượng lươn mình có để ước chừng lượng chanh phù hợp và vắt nước cốt chanh ra bát. Nếu bạn có sẵn nước vo gạo thì cũng có thể sử dụng chúng để tuốt lươn. Sau khi rửa và tuốt lươn bằng cách này đến khi lươn không còn nhớt nhiều nữa thì bạn sẽ thực hiện mổ bụng, loại bỏ nội tạng và sát lại với muối để làm sạch lươn.
Một số người hiểu nhầm rằng có thể thay giấm ăn cho nước cốt chanh, điều này là không đúng nhé. Bởi giấm sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của lươn khiến cho món lươn không ngon nữa. Một mẹo nhỏ dành cho bạn để giảm độ nhớt của lươn nữa là ngâm chúng với nước ấm, đậy nắp 10 phút để lươn giãy dụa bên trong và sau đó tiến hành tuốt lươn và làm sạch để chế biến.
Một cách làm giảm nhớt và mùi tanh của lươn đối với những gia đình có bếp củi đó là sử dụng tro bếp. Bạn sẽ tiến hành chà lươn với tro bếp một vài lần để giảm độ nhớt và rửa sạch bằng nước là có thể dùng để chế biến những món ngon rồi.
Ngoài những cách đã nêu trên thì có một cách đơn giản để làm giảm mùi tanh và độ nhớt của lương đó là cho lươn vào tủ lạnh. Bạn sẽ bỏ lươn vào túi sạch, sau đó cho vào ngăn đá tầm 2 tiếng đồng hồ và lấy ra. Đem chúng ngâm trong nước và dùng khăn lưới vuốt nhẹ vài lần để loại bỏ độ nhớt của lươn.
Trước khi chế biến lươn làm món gì ngon thì bạn cần phải học hỏi cách lọc thịt lươn. Sau đây sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách lọc thịt lươn đơn giản và dễ thực hiện nhé.
Sau khi kết thúc quá trình sơ chế thì bạn sẽ tiến hành thái lát thịt phụ thuộc theo các món ăn mà bạn muốn chế biến. Bạn có thể cắt từng khúc để xào, om hoặc là để nguyên miếng dài để nấu cháo hay miến,… Ngoài ra, bạn cũng cần phải bổ sung thêm một số kinh nghiệm và lưu ý khi ướp thịt lươn ngon, hãy theo dõi nội dung dưới đây.
Bạn có thể áp dụng một số mẹo ướp lươn ngon từ các chuyên gia được tổng hợp như sau:
Tương tự như khi học xem ruột già heo nấu món gì ngon hay kê gà làm món gì ngon thì cũng có những lưu ý cần quan tâm khi làm món lươn. Bởi không chỉ nắm được cách sơ chế và chế biến thì đã tạo nên được một món lươn ngon mà trong quá trình đó. Để có một món lươn hoàn hảo thì khi ướp lươn bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
Bài viết trên đây đã gợi ý cho bạn thịt lươn làm món gì ngon, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về cách sơ chế và chế biến lươn ngon nhất. Chúc bạn sẽ chuẩn bị và nấu được những món lươn siêu ngon để cả gia đình thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan
Ruột Già Heo Nấu món gì? Gợi ý 7 món ngon với ruột già heo
Ruột già heo hay lòng già heo là được đánh giá là nguyên liệu không đơn giản để chế...
Tôm khô làm món gì ngon? Món ngon từ tôm khô dễ làm
Tôm khô làm món gì ngon và đơn giản tại nhà đang được nhiều người nội trợ tìm kiếm....
Cá Chuối Làm Món Gì Ngon? Top 10+ món ngon nhất định phải thử
Cá chuối là loài cá quen thuộc của miền quê được chế biến thành rất nhiều món ăn khác...
Mít non làm món gì ngon? 8 cách chế biến mít non đơn giản
Mít non là nguyên liệu ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được dùng để chế biến thành nhiều...
Lòng Gà làm món gì ngon? 35+ món chia sẻ từ đầu bếp nổi tiếng
Lòng gà là một phần ngon của con gà, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành...
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Bon Tây Bắc – Món Ngon Dân Tộc
Cách nấu canh bon Tây Bắc đang là từ khoá được nhiều người đam mê ẩm thực tìm kiếm...
