Mít non làm món gì ngon? 8 cách chế biến mít non đơn giản

Mít non là nguyên liệu ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn. Tuy vậy không phải ai cũng biết mít non làm món gì ngon, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe. Thấu hiểu điều đó, LIGRU.COM sẽ gửi đến danh sách 8 món ngon chế biến từ mít non cho các chị em tham khảo.

Tại sao nên lựa chọn mít non để chế biến món ăn?

Mít non được nhiều người lựa chọn sử dụng làm nguyên liệu để chế biến món ăn ngon cho gia đình vì nó chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số lợi ích tuyệt vời từ mít non

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhanh chóng

Mít non bên trong có chứa thành phần chất xơ cao hơn cơm và bánh mì. Hơn nữa, thành phần calo cũng ít hơn. Việc tiêu thụ một chén mít non sẽ chứa ít calo hơn việc ăn hai cái bánh mì. So với cơm thậm chí mít non còn có lượng calo tiêu thụ thấp hơn rất nhiều. Không chỉ vậy, mít non còn tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, loại thực phẩm này có thể hỗ trợ người béo giảm cân hiệu quả trong một thời gian ngắn.

Giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

Mít khi còn non chứa hàm lượng chất xơ cực cao nên có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng cholesterol trong cơ thể. Chất xơ từ trái cây có tác dụng tuyệt vời giúp loại bỏ cholesterol xấu. Các mẹ, chị em nội trợ nếu như muốn loại bỏ lượng cholesterol xấu ra khỏi cơ thể hãy dùng mít non như một loại rau chế biến thành các món ăn ngon hàng ngày.

Chỉ số đường huyết thấp, tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Theo kết quả thử nghiệm lâm sàng tại Dịch vụ Nghiên cứu Chỉ số Đường huyết trường Đại học Sydney cho biết: So với lúa mì và gạo thì mít khi còn non sẽ có chỉ số đường huyết ở mức thấp. Việc sử dụng một chén cơm hoặc hai chiếc bánh mì sẽ bằng một chén của mít non. Khi ăn mít non lượng đường trong cơ thể sẽ không bị tăng lên. Vì vậy nên món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người bị mắc bệnh tiểu đường.

Mít non giúp tăng tuổi thọ

Trong số các loại trái cây thì mít được xem là trái lành mạnh nhất với nhiều chất xơ và carbohydrate giúp tăng tuổi thọ. Theo kết quả nghiên cứu được thực hiện bởi Dịch vụ Y tế Quốc gia ở Anh cho biết: Những người lười ít rau và trái cây sẽ rất nhanh già. Vì vậy để cơ thể luôn trẻ cũng như để tăng tuổi thọ, bạn nên tiêu thụ mít non như một bữa ăn chính trong ngày.

Khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết

Với hàm lượng chất xơ cao, mít non cũng có khả năng tăng cường sức khoẻ của ruột kết. Chất xơ hoạt động không chỉ như một chất tẩy rửa ruột kết mà còn giúp chuyển động của ruột được trơn tru hơn sau khi đã được loại bỏ hết chất thải. Từ đó, ruột kết luôn trong trạng thái sạch sẽ, giảm nguy cơ mắc bệnh hay thậm chí là ngăn ngừa ung thư ruột kết hiệu quả.

Tăng cường sinh lực cho cơ thể

Mít được xem là một loại trái cây bổ ích có khả năng tái tạo năng lượng nhờ sự tham gia của các thành phần giống đường như: fructose và sucrose. Tuy chứa nhiều thành phần đường giàu năng lượng nhưng mít non lại không chứa nhiều chất béo bão hoà hay các cholesterol. Mít chính là loại trái cây lành mạnh, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Chữa mụn nhọt hiệu quả

Không chỉ dừng lại ở những lợi ích trên, các thành phần của mít non còn có công dụng chữa một số các loại bệnh như: mụn nhọt, hen suyễn,… Nếu thấy trên cơ thể xuất hiện mụn bạn giã nát lá mít tươi sau đó đắp lên vị trí có mụn nhọt. Thành phần trong mít sẽ giúp giảm sưng, giảm đau, lặn mụn hiệu quả. Ngoài cách đó ra bạn có thể dùng lá mít khô nấu khô thành cao, sau đó đắp lên vết mụn cho nhanh khỏi.

Ổn định huyết áp và ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả

Trong mít non chứa một hàm lượng lớn sắt cùng các loại khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu máu và lưu thông máu trong cơ thể. Bên cạnh đó, mít còn chứa một lượng kali nhất định nên sẽ duy trì mức độ chất lỏng để cân bằng điện giải. Nhờ đó mà nó có khả năng ổn định huyết áp, nhất là với những người bị huyết áp cao.

Có thể thấy, dù là một loại thực phẩm với giá thành hợp lí nhưng giá trị dinh dưỡng từ mít non là rất nhiều, giống với những món ngon từ sườn heo hay món ngon từ cá chép giòn.

Mít non làm món gì ngon? Top 8 món bạn nhất định phải biết

Nếu bạn chưa biết mít non làm món gì ngon, vậy thì hãy bỏ túi ngay 8 món siêu ngon và hấp dẫn được các chuyên gia ẩm thực chia sẻ dưới đây nhé.

Gỏi mít non chay

Gỏi mít non chay là món ăn tốn cơm được rất nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm

• Mít non: 500g.
• Đậu phộng: rang chín khoảng 10g.
• Rau xà lách: 1 cây.
• Rau thơm: 10g.
• Tỏi: băm nhỏ.
• Ớt: 1 – 2 trái (tuỳ mỗi người).
• Hành tím: 1 củ.
• Chanh: 1 – 2 quả.
• Gia vị: thìa cà phê nước mắm, hạt nêm, đường.

Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi mít non chay hấp dẫn

• Xà lách, rau thơm rửa sạch sẽ và để cho ráo nước, sau đó dùng dao cắt nhỏ vừa ăn.
• Đậu phộng rang chín cần phải đập dập cho hơi nát một chút.
• Mít non mới hái hoặc mua về cần phải đợi cho chảy hết nhựa, sau đó chuẩn bị một thau nước cho ít muối vào rồi cho mít vào.
• Tiếp tục dùng dao gọt hết lớp vỏ bên ngoài đi, chú ý là nên gọt mít ở trong thau nước để mít không bị đen và không bị dính nhựa. Gọt xong rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi cắt đôi ra.
• Chuẩn bị một nồi nước lên bếp, nấu cho đến khi sôi thì cho mít vào luộc khoảng 20 – 30 phút thấy mít mềm thì vớt ra đĩa. Đợi mít nguội thì bỏ đi phần cùi mít, cắt hoặc xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tím phi thơm rồi vớt ra, tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm lên rồi cho vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều cho tới khi đường và hạt nêm tan rồi tắt bếp để nguội.
• Chanh tươi cắt đôi, vắt lọc lấy phần nước cốt.
• Mít đã xé trộn cùng với rau xà lách, rau thơm, hành phi, đậu phộng đã giã, nước sốt, nước cốt chanh.
• Đợi khoảng 20 phút cho ngấm đều hết gia vị rồi cho ra đĩa, rắc thêm lên trên chút đậu phộng rang và sau đó thưởng thức.

Gỏi mít non tôm thịt

Khi tìm hiểu mít non làm món gì ngon thì Gỏi mít non tôm thịt cũng là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn bạn nhất định nên thử. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn si mê.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị trước khi chế biến:

• 500g mít non.
• 300g tôm
• 300g thịt ba chỉ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50g rau răm, ngò, húng quế
• 100g đậu phộng
• 2 quả chanh
• 3 tép tỏi, hành tím
• 1 trái ớt
• Gia vị hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món gỏi mít non tôm thịt

• Mít non sau khi mua về hoặc hái ở trên cây xuống sẽ đem đi gọt vỏ rửa sạch. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước phèn chua pha loãng khoảng 10 – 15 phút để cho ra hết mủ rồi vớt ra để cho ráo nước. Đợi đến khi ráo nước rồi thì cắt thành từng lát móng vừa ăn.
• Tôm rửa sạch để cho ráo nước.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng lát nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ rồi đập dập nát, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy phần nước cốt.
• Đậu phộng rang chín, chú ý rang lửa nhỏ để không bị cháy. Đợi nguội rồi thổi hết vỏ, giã hơi nhỏ một chút.
• Chuẩn bị một nồi nước cho lên bếp, nước sôi thì cho tôm vào luộc trước rồi vớt ra. Tôm nguội sẽ bóc vỏ rồi chẻ đôi ra. Tiếp tục cho phần thịt vào nước sôi để luộc, thịt chín thì cho ra để nguội rồi thái thành từng lát nhỏ vừa ăn.
• Pha nước trộn gỏi theo công thức: 1 muỗng cà phê nước mắt, ớt băm, tỏi băm, chanh cho vào cùng với nhau rồi khuấy đều lên cho tan hỗn hợp đó ra.
• Chuẩn bị một cái bát to cho tất tả nguyên liệu gồm: mít non, cà rốt, hành tây, rau thơm, tôm, thịt, nước trội vào rồi trộn thật đều.
• Đợi  khoảng 20 phút cho ngấm đều rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
• Có thể ăn gỏi mít non tôm thịt cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để cho bữa ăn thêm ngon.

Mít non kho cá nục

Nếu bạn rất thích ăn mít non mà chưa biết mít non nấu món gì hấp dẫn vậy thì món mít non kho cá nục chính là gợi ý dành cho bạn. Hiện tại, đây đang là món ăn đổi khẩu vị tuyệt vời cho gia đình rất được ưa chuộng.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị trước khi nấu

• 3 con cá nục
• 200g mít non
• Hành lá
• Ớt
• 1 muỗng cafe nước màu
• 2 muỗng canh nước dừa
• Gia vị hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm món mít non kho cá nục chi tiết

• Cá nục sau khi mua về cần làm sạch sẽ cả bên ngoài lẫn bên trong bụng. Sau đó dùng muối chà xát quanh cá để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần. Một con con cá nục sẽ cắt nhỏ thành 2 – 3 khúc.
• Mít non mua hoặc hái về gọt bỏ vỏ, lấy phần da trắng và phần thịt cắt bỏ cùi, cắt mít non theo chiều dài của cuống mít. Tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 – 20 phút cho ra hết mủ. Sau cùng rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.
• Hành lá rửa sạch, phần đầu đập dập còn phần lá cắt khúc nhỏ để sau khi cá đã chín thì cho vào nồi cá.
• Chuẩn bị nồi sau đó cho phần đầu hành và ớt vào đáy nồi, tiếp theo xếp khúc cá lên trên. Cho vào nồi cá 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị vào cá.
• Cho nồi cá vừa ướp lên bếp. Cho phần mít non đã chuẩn bị vào, thêm 2 muỗng canh nước dừa vào nồi nấu cùng. Đun nồi cá cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa kho trong khoảng 20 phút.
• Kho cá đến khi thấy cá chín, mít non mềm thì tắt đi, cho thêm một phần hành lá vào xong đó cho ra đĩa để thưởng thức.

Mít non chiên giòn

Mít non chiên giòn là một món ăn làm từ mít non giàu dinh dưỡng và thơm ngon rất dễ làm, giúp bạn không còn đau đầu nghĩ xem mít non làm món gì ngon. Bữa ăn nếu như có thêm món ngon này chắc chắn sẽ thêm phần thú vị, gia đình có bữa cơm vừa thân mật, vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

• 300g mít non
• 100g bột chiên giòn
• 1 cây sả
• 1 quả ớt
• Gia vị hạt nêm, đường, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món mít non chiên giòn

• Mít non đã chuẩn bị đem đi gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi cho lên bếp, đun đến khi sôi thì cho mít non vào luộc đến khi mít chín mềm rồi vớt ra để cho ráo nước.
• Mít non vừa luộc cho vào cối giã nát tới khi mịn thì bỏ ra bát rồi trọn đều với ớt, sả, hạt nêm, đường. Chú ý trộn thật đều tay để cho gia vị ngấm kĩ.
• Bột chiên giòn đem đi pha với nước lọc cho tới khi hỗn hợp trông dẻo mịn và đặc lại.
• Bột mít vừa ướp nặn thành từng viên nhỏ, nén thật kỹ để không bị vỡ. Sau đó trộn với hỗn hợp bột chiên.
• Cho chảo lên bếp, đổ đầu ăn vào, đợi đến khi chảo nóng thì cho viên mít đã nặn vào chiên giòn. Chú ý chiên đều tay để cho vàng đều cả 2 mặt, không bị cháy.
• Mít chiên xong có thể thưởng thức luôn cùng tương ớt cay cay hoặc ăn thử cùng với rau sống, dưa leo, cà chua,…

Mít non xào hến

Mít non xào hến không chỉ là món ăn tốn cơm mà còn là món nhậu đang được rất nhiều người yêu thích. Để chế biến được món ăn này chuẩn vị nó đòi hỏi người chế biến cần phải có tay nghề cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 170g mít non
• 150g thịt hến
• 2 mè rang
• 1 trái ớt
• 2 muỗng nước nghệ tươi
• Rau hùng, sả băm, hành tím băm nhuyễn.
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm món mít non xào hến

• Mít non đã chuẩn bị đem đi gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
• Xé nhỏ mít thành miếng vừa ăn, ướp với ớt bột, hạt nêm, tiêu rồi trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
• Hành tím và sả băm cho vào chảo xào đều lên. Tiếp theo cho một ít bột ớt và hến vào xào cùng, tiếp tục cho mít vào đảo đều cùng nêm nếm gia vị cho vừa.
• Đổ 1 chút nước nghệ tươi vào, xào đều cho đến khi thấy nước cạn bớt, mít mềm và ngấm gia vị. Cuối cùng cho húng quế vào rồi tắt bếp.
• Cho món mít non xào hến ra đĩa, rắc một chút vừng rang lên trên và bắt đầu thưởng thức.

Mít non nấu canh tôm lá lốt

Mít non nấu canh lá lốt là gợi ý tiếp theo trong danh sách mít non nấu gì ngon cho bạn tham khảo. Đối với món ăn này thì cách chế biến cũng rất đơn giản và dễ dàng.

Nguyên liệu thiết yếu cần phải chuẩn bị

• 200g tôm tươi
• 500g mít non
• 20g hành tím
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê mắm ruốc
• 1 muỗng cà phê ớt bớt
• 1 chút lá lốt
• Gia vị hạt nêm, đường, dầu ăn muối.

Hướng dẫn cách làm mít non nấu canh tôm lá lốt

• Mít nguyên vỏ đem đi luộc trong nước có pha một ít muối loãng khoảng từ 6 – 8 tiếng. Mít luộc sử dụng đũa đâm nhẹ vào nếu như thấy đũa xuyên qua được nghĩ là đã chín. Vớt mít ra để nguội rồi gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Tôm làm sạch, cắt đầu tôm để riêng. Thân tôm bóc vỏ, dùng dao nhỏ khía một đường nhỏ dọc sống lông để lấy chỉ tôm. Rửa lại một lần cùng với nước rồi để khô cho ráo.
• Ướp gia vị phần đầu tôm và thân tôm ra 2 bát riêng cùng chung tỷ lệ: 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/8 muỗng cà phê ớt bột, 1/8 muỗng cà phê muối.
• Đối với phần đầu tôm sau khi ướp gia vị thì cho thêm 1 củ hành tím và 1 ít tỏi cho thơm rồi nhã nhuyễn.
• Chuẩn bị nồi rồi cho dầu ăn, hành tím, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Đến khi thấy hành vàng thì cho đầu tôm và thân tôm vào xào cùng.
• Tiếp theo cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc cùng 1 ít nước vào để nấu canh. Cho vào mít vào cùng với 1 chút muối, hạn nêm, nếm sao cho vừa miệng.
• Đun nồi canh khoảng 2 – 3 phút rồi cắt nhỏ lá lốt cho vào sau đó tắt bếp để thưởng thức.

Mít non kho chay

Chị em đang muốn thay đổi thực đơn cho gia đình để thêm phần mới mẻ và phong phú hơn hãy học ngay cách nấu món mít non kho chay. Đây là một món ăn đơn giản nhưng chứa cực nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

• 500g mít non
• 1 quả dừa
• Hành ba rô
• Ớt
• Gia vị hạt nêm, nước mắm, muối

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món mít non kho chay

• Mít non đã chuẩn bị đem đi gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Sau đó cắt thành khúc khoảng 2cm.
• Hành ba rô làm sạch, sau đó cắt nhỏ. Ớt giã nhỏ nát ra.

• Ướp mít non với ớt, hành ba rô, hạt nêm, nước mắt, muối, tiêu rồi trộn đều lên cho ngấm gia vị.
• Chảo cho lên bếp nóng thì đổ dầu vào, cho đường và khuấy để tạo màu nước dùng. Nếu có nước dùng rồi thì bạn có thể bỏ qua bước này.
• Chảo cho lên bếp đợi nóng thì đổ dầu vào, mít cho vào chiên đều cả 2 mặt đến khi chuyển màu vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.
• Mít non vừa chiên cho vào nồi đất, cho nước dùng hoặc nước đường tạo màu vừa làm vào, thêm ít nước dừa.
• Đun sôi như vậy khoảng 30- 40 phút rồi tắt bếp, ủ nguyên một lúc đến khi ăn thì bỏ ra.

Mít non muối chua

Mít non muối chua là món ngon cuối cùng trong top những món chế biến từ mít non thơm ngon và bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Đối với món ăn này thì cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

• 1 quả mít non
• 1 củ cà rốt
• 4 nhánh lá hẹ
• 4 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 củ gừng
• 2 quả ớt
• 2 chén giấm ăn
• 1 chén đường
• 1 ít muối

Chi tiết cách làm món mít non muối dưa thơm ngon

• Mít non đã chuẩn bị đem đi gọt sạch vỏ rồi rửa sạch. Dùng dao cắt mít thành lát mỏng vừa ăn, sau đó đem đi ngâm với hỗn hợp gồm: 1 lít nước canh muối + 1 chén giấm ăn, ngâm trong vòng 30 phút rồi xả lại với nước sạch, để khô cho ráo nước. Làm sạch cà rốt, lá hẹ, hành tím.
• Cắt cà rốt thành sợi, lá hẹ cắt thành từng đoạn khúc khoảng 2 đốt ngón tay. Ớt rửa sạch sau giã nát. Củ gừng rửa sạch với nước sau đó gọt bỏ vỏ rồi dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ.
• Trộn gừng vào bát mít non cùng với ớt, tỏi, cà rốt, lá hẹ, hành tím, trộn đều hết các nguyên liệu này với nhau.
• Tiếp theo pha nước giấm đường: Đổ vào bát 1 chén đường, 600ml nước, 1 muỗng muối rồi khuấy đều lên.
• Đổ toàn bộ hỗn hợp đã trộn lại với nhau, sau đó đổ từ nước pha giấm đường vào. Cuối cùng để nguyên đậy nắp kín lại trong khoảng 7 giờ là có thể ăn được.

Trên đây là chia sẻ toàn bộ thông tin về vấn đề mít non làm gì ngon cho bạn tham khảo. Nhìn chung, mít non là thành phần nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Vì vậy, việc chế biến các món ăn ngon từ loại nguyên liệu này luôn được rất nhiều người quan tâm. Chúc bạn có sức khỏe tốt nói chung và bữa ăn ngon miệng nhất nói riêng.