9+ Thực đơn đãi tiệc đơn giản ai cũng có thể chuẩn bị

Thực đơn đãi tiệc đơn giản có những món gì? Nên lựa chọn món nào khai vị? Món nào là món chính và món nào là món tráng miệng? Đây chắc chắn sẽ là vấn đề mà không ít người cảm thấy đau đầu bởi mỗi bữa tiệc sẽ có rất nhiều vấn đề cần phải quan tâm. Hiểu được điều đó nên Ligru đã tổng hợp những thông tin chi tiết cho mọi người cùng tham khảo.

Một số món ăn có trong thực đơn đãi tiệc đơn giản

Trước khi tìm hiểu chi tiết về thực đơn đãi tiệc đơn giản thì mọi người nên dành thời gian tìm hiểu xem những món ăn nào sẽ có trong thực đơn bữa tiệc. Thông thường một bữa tiệc sẽ có các món khai vị, món chính và món tráng và những món ăn cụ thể mọi người có thể lựa chọn là:

Món khai vị trong thực đơn đãi tiệc đơn giản

Mở đầu bữa tiệc sẽ có các món khai vị là những món được dùng trước để kích thích vị giác của thực khách. Do đó, đây sẽ là những món ăn nhẹ. Mọi người có thể lựa chọn một số món sau để khai vị:

Súp 

Súp là một trong những món ăn khá thích hợp để làm món khai vị bởi vị ấm của súp sẽ giúp cho thực khách cảm thấy kích thích hơn. Mọi người có thể lựa chọn một trong hai món súp sau cho bữa tiệc:

• Súp hải sản: món súp này sẽ có sự kết hợp của những nguyên liệu như tôm, mực, nấm, ngô rất giàu protein, khoáng chất và các vitamin.
• Súp cua gà xé: thành phần chính có trong món súp này là trứng cút, thịt gà xé, thịt càng cua, hành, rau thơm,.cà rốt, nấm hương,… Đây là một trong những món súp rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là rất giàu canxi tạo nên hương vị béo ngọt.

Gỏi 

Gỏi cũng là một trong những món ăn khai vị nhiều người yêu thích. Điểm đặc trưng của gói chính là có vị chua, cay, mặn, ngọt kết hợp rất hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Một số món gỏi mọi người có thể tham khảo như:

• Gỏi củ hũ dừa có vị ngọt với tính mát kết hợp cùng thịt heo, tôm, cà rốt, dưa chuột, rau mùi, rau răm và bánh phồng tôm giòn rụm cực hấp dẫn.
• Gỏi bò bóp thấu làm món ăn có sự kết hợp của thịt bò với nhiều loại rau thơm như hành tây, cà rốt, rau mùi. Tất cả những nguyên liệu được trộn đều với gia vị tạo hương vị chua chua, ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác.
• Gỏi thập cẩm hải sản có thành phần của tôm sú, mực ống, nghêu kết hợp với ngó sen,cà rốt, dưa chuột, rau thơm, đậu phụ và phồng tôm. Tất cả tạo nên một món khai vị vừa giàu dinh dưỡng lại vừa hợp với thời tiết ngày hè.

Ốc nhồi thit

Một món khai vị nữa trong thực đơn đãi tiệc đơn giản đó chính là ốc bươu nhiều thịt. Món ăn có sự kết hợp của thịt băm, giò hòa quyện với vị dai của ốc. Món ăn gây ấn tượng với vị cay nóng của gừng và ớt, vị ngọt của thịt, vị đậm đà của ốc hợp với một chút dưa sung muối chua chua.

Chả giò hải sản và tôm chiên

Món khai vị tiếp theo trong danh sách thực đơn đãi tiệc dễ chuẩn bị nhất hiện nay đó chính là chả giò hải sản kết hợp với tôm chiên. Trong đó chả giò được chiên vàng óng có vị giòn rụng với nhân mực, tôm, nấm mèo và cà rốt rất đặc trưng. Còn tôm chiên đã được loại bỏ vỏ hoàn toàn được bọc bởi một lớp trứng và bột chiên xù. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với vị giòn tan mà còn gây ấn tượng bởi vị bùi bùi của thịt tôm vừa dai lại vừa tươi ngon.

Những món chính trong thực đơn đãi tiệc đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị được những món khai vị thì trong thực đơn đãi tiệc đơn giản mọi người có thể chọn những món ăn sau đây:

Cơm chiên hải sản

Nhắc đến cơm chiên hải sản, chắc chắn mọi người sẽ không hề cảm thấy xa lạ vì đây là một trong những món ăn rất ngon. Món ăn này có sự kết hợp của những hạt cơm vừa tơi được rang giòn rất bùi với vị ngọt của tôm và vị giòn của râu mực. Để điểm thêm cho món ăn thêm phần bắt mắt thì chắc chắn sẽ không thể thiếu được các loại rau củ quả giàu vitamin như đậu Hà Lan, cà rốt và một chút giò.

Bò nấu lagu với bánh mì

Đây là món ăn đặc trưng với hương vị hài hòa của thịt bò chín mềm, khoai tây dẻo với cà rốt ngọt bùi. Dưới bắt mắt với màu nâu đỏ óng ánh. Đặc biệt hương thơm từ cà chua với sả và hành tây trong nước dùng của bò nấu lagu khiến mọi người không khỏi hấp dẫn. Thêm một chút bánh mì chấm với nước dùng chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày thời tiết se lạnh.

Mực nướng 

Mực trứng nướng là một trong những món ăn rất thích hợp để xếp vào thực đơn đãi tiệc đơn giản. Điểm đặc trưng của món mực nướng chính là thịt một tươi săn chắc với phần trứng bùi. Ngay khi thưởng thức các thực khách sẽ không khỏi ấn tượng với độ giòn và ngọt vẫn giữ được nguyên vẹn của thịt mực. Đặc biệt nếu có một bát nước chấm mắm gừng chua ngọt thêm một chút rau thơm chắc chắn sẽ “hết sảy con bà bảy”.

Tôm sú 

Ngoài mực nướng thì mọi người cũng có thể lựa chọn món tôm sú hấp. Đây là một trong những món ăn được chế biến rất đơn giản chỉ với nguyên liệu là tôm sú và bia. Mọi người không cần phải lo lắng vì bia được sử dụng để hấp tôm sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn, đi mùi tanh chứ không có mùi bia quá nồng. Tôm dai ngọt và bùi bùi kết hợp với nước chấm chắc chắn sẽ khiến cho các thực khách hài lòng.

Cá nướng 

Mọi người cũng có thể chuẩn bị thực đơn đãi tiệc đơn giản với món cá nướng. Trong đó, cá sau khi mua về được tẩm ướp với gia vị đầy đủ như hành, tỏi, sả, ớt, hạt tiêu, nước mắm,… Cá đem nướng sẽ ngậy mùi thơm và có vị đặc trưng của thịt cá mềm và ngọt, pha chút cay cay thích hợp cho mùa đông.

Gà hấp 

Gà hấp cũng là một trong những lựa chọn khá độc đáo cho thực đơn đãi tiệc. Trong món gà hấp này mọi người có thể kết hợp với cả bẹ cải xanh để tạo nên một món ăn vừa có sự thanh mát, lại vừa có vị ngọt của thịt gà. Gà sau khi được hấp xong có màu vàng óng và ngậy mùi hương thơm cực kỳ hấp dẫn. Đừng quên pha một chén muối tiêu chanh để kích thích vị giác của các thực khách khi thưởng thức gà hấp bẹ cải xanh.

Chân giò 

Chân giò heo là một trong những thực phẩm rất dễ chế biến. Trong đó mọi người có thể chuẩn bị chân giò heo muối kim chi để đãi khách trong bữa tiệc. Chân giò nổi bật với lớp da vàng, dai vẫn giữ được vị giòn và thơm, mềm cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt nhất là vị sần sật của gân khiến thực khách không thể chê vào đâu được. Món ăn với kim chi chua, cay, ngọt thực sự rất hấp dẫn.

Heo sữa quay mật ong 

Thịt heo sữa mềm, không có quá nhiều nạc nên không gây khô và không có quá nhiều mỡ không gây ngấy. Chính vì thế mà trong thực đơn đãi khách đơn giản mọi người hoàn toàn có thể chuẩn bị thịt heo quay mật ong. Trong đó lớp da heo được xếp một chút mật ong rồi đem nướng không chỉ giòn mà còn có vị ngọt đặc biệt.

Các món tráng miệng có trong thực đơn đãi khách đơn giản

Sau khi các thực khách đã thưởng thức các món ăn chính thì việc sử dụng các món tráng miệng cũng rất quan trọng. Những món tráng miệng này cần phải đảm bảo sự thanh mát, không gây ra cảm giác ngấy cho các thực khách sau khi đã sử dụng những món ăn chính. Sau đây sẽ là một vài món tráng miệng mà mọi người có thể lựa chọn:

Chè

Chè là sự lựa chọn đầu tiên trong danh sách các món tráng miệng cho thực khách. Vị ngọt thanh của trẻ kết hợp với một chút vị mát của đá chắc chắn sẽ khiến cho thực khách cân bằng vị giác nhanh chóng. Có thể lựa chọn chè khoai môn, chè bưởi, chè thập cẩm, chè khúc bạch,…

Bánh flan

Bánh flan cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các món tráng miệng. Trong đó nguyên liệu chính để làm nên món bánh flan này chính là trứng, đường, sữa và thạch lá dứa. Món bánh này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có vị ngọt thanh và một chút béo nhẹ khá hấp dẫn.

Rau câu 

Nếu là thực đơn đãi tiệc đơn giản mùa hè thì trong các món tráng miệng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn rau câu. Rau câu có đặc trưng là vị ngọt thanh và hơi giòn giòn nhưng vẫn rất mềm nên nhiều người yêu thích. Cũng chính vì thế mà món rau câu sẽ giúp cho các thực khách không còn cảm giác bị ngấy.

Sữa chua 

Sữa chua là một trong những món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì thế việc sử dụng sữa chua cho món tráng miệng thực sự rất hợp lý. Trong thực đơn đãi tiệc đơn giản thì mọi người có thể kết hợp sữa chua với nha đam hoặc các loại trái cây để tăng thêm sự hấp dẫn.

Chè dưỡng nhan 

Hiện nay, về dưỡng nhan đang là một trong những món tráng miệng được khá nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Trong thành phần của trẻ dưỡng nhan có rất nhiều các thực phẩm quý như hạt sen, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, tuyết yến, kỷ tử, long nhãn, hạt đào, đường phèn,… Đây đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giúp mọi người tiêu hóa tốt hơn sau khi sử dụng các món chính trong thực đơn đãi tiệc.

Trái cây

Món tráng miệng đơn giản nhất mà mọi người có thể chuẩn bị cho thực đơn đãi tiệc đó chính là các loại trái cây. Mọi người có thể lựa chọn các loại trái cây chứa nhiều vitamin để giúp cho các thực khách có thể chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch như táo, bưởi da xanh, cam,lê nam phi, dưa lưới,… Những món trái cây này lại có ưu điểm là màu sắc rất mát nên cũng thu hút các thực khách trong bữa tiệc hơn.

Bánh mochi

Bánh mochi được biết đến là một trong những loại bánh khá ngon với phần vỏ mềm có vị ngọt thanh. Nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu đỏ, dâu tây, trà xanh,… Ưu điểm của món bánh mochi này đó chính là có vỏ ngoài khá dẻo và mịn vô cùng bắt mắt.

Kem nhãn

Món tráng miệng tiếp theo trong thực đơn đãi tiệc đơn giản gia chủ có thể chuẩn bị đó chính là kem nhãn. Món kem này có đặc trưng là một viên kem to chứa những quả nhãn ở bên trong. Phía trên điểm một vài hạt đậu phộng nên rất bắt mắt. Món kem nhãn gây ấn tượng với vị ngọt thanh, béo ngậy của sữa, ngọt và giòn của long nhãn nên rất thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè.

Tổng hợp những thực đơn đãi tiệc đơn giản

Dựa trên những món khai vị, món chính và món tráng miệng trên đây mọi người có thể chuẩn bị những thực đơn đãi tiệc đơn giản như sau:

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 1

• Món khai vị: súp hải sản
• Món chính:
  • Tôm hấp 
  • Mực nướng
  • Bò tái
  • Gà muối
  • Chân giò 
• Món khai vị: rau câu và trái cây.

Thực đơn 2

• Món khai vị: Gỏi thập cẩm
• Món chính:
  • Bò nấu lagu
  • Cá nướng
  • Gà hấp
  • Thịt heo sữa quay
  • Cơm chiên hải sản
• Món tráng miệng: sữa chua, bánh flan

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 3

• Món khai vị: súp gà xé cua
• Món chính:
  • Mực hấp
  • Gà bó xôi
  • Cá nướng
  • Sườn nướng BBQ
  • Gân bò ngâm mắm sả tắc
• Món tráng miệng: bánh mochi và chè dưỡng nhan

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 4

• Món khai vị: ốc bươu nhồi thịt
• Món chính:
  • Bạch tuộc nướng
  • Vịt om sấu
  • Bê trộn chua ngọt
  • Sụn sườn xào chua ngọt
  • Tôm hấp
• Món tráng miệng: kem nhãn và trái cây

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 5

• Món khai vị: gỏi củ hũ dừa
• Món chính:
  • Chim câu hầm hạt
  • Bò lúc lắc
  • Gà mắm
  • Cá sốt xoài
  • Thịt heo nướng 
• Món tráng miệng: chè khúc bạch, bánh mochi 

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 6

• Món khai vị: gỏi bắp bò
• Món chính:
  • Thịt dê hấp
  • Bò xào thiên lý
  • Gà nướng
  • Chân giò hầm măng chua
  • Tôm sú hấp dừa
• Món tráng miệng: trái cây

Thực đơn 7

• Món khai vị: salad trứng cá hồi
• Món chính:
  • Măng trúc xào thịt bò
  • Mực trứng nướng
  • Gà hấp muối
  • Sườn heo chua ngọt
  • Nộm bê chua ngọt 
• Món tráng miệng: chè dưỡng nhan

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 8

• Món khai vị: súp hải sản
• Món chính:
  • Cá sốt cam
  • Chân giò nấu giả cầy
  • Nghêu hấp sả 
  • Tôm càng nướng
  • Bò trộn rau muống mầm
• Món tráng miệng: rau câu và trái cây

Thực đơn 9

• Món khai vị: chả giò hải sản và tôm chiên
• Món chính:
  • Bò xào rau bò khai
  • Cá nướng
  • Heo quay
  • Bồ câu quay
  • Tôm hấp bia
• Món tráng miệng: trái cây và sữa chua trộn

Thực đơn đãi tiệc đơn giản 10

• Món khai vị: súp trứng cút gà xé
• Món chính:
  • Bò nướng
  • Gà ủ muối tiêu
  • Chân giò nhồi mộc nhĩ
  • Mực hấp
  • Tai heo trộn chua ngọt
• Món tráng miệng: chè bưởi và bánh mochi.

Trên đây là tổng hợp những thực đơn đãi tiệc đơn giản mà ai cũng có thể chuẩn bị. Hi vọng những thông tin chia sẻ từ Ligru sẽ giúp mọi người có thể chuẩn bị được những món ngon để tiếp đãi bạn bè và người thân trong những dịp đặc biệt.