Tôm khô làm món gì ngon? Món ngon từ tôm khô dễ làm

Tôm khô làm món gì ngon và đơn giản tại nhà đang được nhiều người nội trợ tìm kiếm. Vậy tôm khô có giá trị dinh dưỡng gì, cách chế biến như thế nào sẽ ngon? Trong bài viết này, Ligru sẽ chia sẻ đến các bạn những món ngon đơn giản được làm từ tôm khô tại nhà, hãy theo dõi nhé. 

Những giá trị dinh dưỡng mà tôm khô cung cấp

Tôm khô cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tương tự như những món ngon từ dế mèn hay món ngon từ rong biển. Tôm khô là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng rất ít calo, được làm từ những con tôm tươi sống. Tôm được sấy hoặc phơi khô, phần nước trong tôm sẽ bị bay hơi nên thành phần dinh dưỡng trong tôm sẽ cao hơn rất nhiều so với tôm tươi sống. 

Theo phân tích của chuyên gia, cứ 100g khô sẽ chứa 75.6g protein và chứa hàm lượng muối khoáng, canxi, photpho, natri, kẽm cũng rất cao. Hơn nữa, khi đã biết tôm khô làm món gì ngon để thưởng thức sẽ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như sau:

• Do chứa nhiều canxi sẽ đảm nhận chức năng trong phát triển hệ xương và cơ bắp
• Protein giúp bạn duy trì hoạt động của cơ thể, photpho sẽ hỗ trợ việc tái tạo mô và tế bào tổn thương, thanh lọc chất độc ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, tôm còn bổ sung sắt giúp bạn tránh tình trạng thiếu máu, khó thở. 
• Trong tôm khô không quá nhiều cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ béo phì.
• Dinh dưỡng của tôm khô còn cung cấp vitamin B12, Omega 3 giúp bảo vệ thành mạch máu, giúp bạn khỏe mạnh, ăn ngon hơn và đặc biệt là chống oxy hóa đẩy lùi quá trình lão hóa. 
• Tôm khô rất tốt đối với trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi, cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động, nhiều DHA giúp trẻ phát triển trí tuệ và thị lực và bổ sung canxi phòng ngừa bệnh thoái hóa xương khớp ở người lớn tuổi. 

Một số lưu ý khi sử dụng tôm khô nhằm mục đích giảm cân

Khá nhiều người tìm hiểu tôm khô làm món gì ngon mà lại có hiệu quả giảm cân bởi lượng calo trong tôm rất thấp nhưng dinh dưỡng lại rất cao. Tuy nhiên, để có thể đạt hiệu quả giảm cân cao nhất thì bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau: 

• Bạn không nên sử dụng tôm khô cho bữa tối, bởi vì đối với người giảm cân thì đây chỉ là bữa ăn nhẹ không nên cung cấp quá nhiều protein. 

• Biết cách kết hợp các món hợp lý, đủ dinh dưỡng mà hàm lượng calo thấp, dùng tôm khô làm món gì ngon miệng mà còn hỗ trợ trong thực đơn giảm cân của mình. Một số món ăn từ tôm khô bạn nên sử dụng đó là salad tôm, gỏi xoài xanh tôm khô,…
• Không dùng tôm khô làm các món chiên, xào,… trong thực đơn giảm cân, bởi những món này làm lượng calo nạp vào tăng và rất dễ tăng cân. Bạn sẽ căn cứ vào lượng calo nạp vào mỗi ngày để quyết định nên dùng bao nhiêu lượng tôm trong thức ăn để nâng cao hiệu quả giảm cân.
• Bạn không được lạm dụng tôm khô để giảm cân mà không chú ý đến chế độ ăn và tập luyện của mình. Nếu bạn biết kết hợp thì không chỉ giảm được cân mà tình hình sức khỏe cũng được cải thiện. 

Hướng dẫn cách lựa chọn mua tôm khô ngon 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán tôm khô với chất lượng và giá cả khác nhau. Do đó, người nội trợ nên biết cách lựa chọn để dùng tôm khô làm món gì ngon nhất cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức. Bạn có thể tham khảo một số mẹo lựa chọn tôm khô ngon dưới đây.

• Chú ý màu sắc bên ngoài của tôm khô, bạn nên chọn loại có màu cam tươi tự nhiên và bên trong hơi ngả vàng. Phải cẩn thận với những con tôm khô có màu sắc quá sặc sỡ hoặc bị mốc đen, trắng sẽ không đảm bảo chất lượng. 
• Khi cầm tôm khô lên tay, bạn sẽ cảm nhận được tôm khô không quá ẩm để tránh mua tôm bị mốc do quá trình bảo quản.
• Tốt nhất bạn nên lựa chọn mua tôm khô ở những địa chỉ uy tín, đóng hộp cẩn thận và có hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn. 

Làm thế nào để phân biệt tôm khô thật hay giả?

Thời gian gần đây, tôm khô đang là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến và dùng để làm quà biếu, do đó trên thị trường đầy rẫy các loại tôm khô khác nhau. Giống như khi tìm hiểu tép khô làm món gì ngon thì cũng cần một số lưu ý để mua được tôm khô chất lượng tốt. Để có thể mua được tôm khô thật thì bạn phải nắm được cách phân biệt tôm khô thật hay giả như sau: 

• Màu sắc bên ngoài: Hiện nay với công nghệ làm giả tôm rất tinh vi và khó phân biệt được, bạn phải tinh ý hơn để thấy điểm khác biệt về màu sắc của tôm khô. Tôm khô làm món gì ngon phải là loại tôm có màu hồng nhạt hoặc hồng đỏ sáng tự nhiên, thân không bị thâm đen. Tôm từ cao su hoặc nhựa thường có màu nhạt giống màu bạc.  

• Về hình dáng của tôm khô: Tôm khô sẽ có 2 loại bóc vỏ và chưa bóc vỏ. Đối với loại bóc vỏ thì sẽ không còn đầu, còn loại kia thì còn nguyên. Nếu là tôm bóc vỏ thì tôm nõn sẽ có phần thân chắc, hơi dai khô và không bị vụn nát hay sâu mọt và mốc. Bạn có thể dùng lực mạnh bẻ thân tôm, nếu là tôm thật thì tôm sẽ không bị biến dạng. 
• Tôm khô thật sẽ có mùi thơm ngọt, không tanh, còn tôm giả sẽ có thoang thoảng mùi lạ của cao su hay nhựa. 

Tôm khô làm món gì ngon đơn giản tại nhà?

Sau khi đã biết đến giá trị dinh dưỡng mà tôm khô mang lại cho sức khỏe gia đình thì nhiều người nội trợ vẫn không biết tôm khô làm món gì ngon mà đơn giản. Trong phần này chúng ta sẽ tìm hiểu danh sách những món ngon mỗi ngày được chế biến từ tôm khô rất dễ thực hiện được chia sẻ bởi các chuyên gia ẩm thực nhé.

Chế biến món gỏi xoài tôm khô 

Đây là một món ăn có sự kết hợp hoàn hảo và lạ miệng từ từng sợi xoài xanh giòn chua và tôm khô ngọt thịt quyện cùng nước sốt mặn ngọt vừa phải tạo cảm giác khó lòng tả được. Món gỏi xoài tôm khô còn là món ăn bạn nên cho vào thực đơn giảm cân, các bước thực hiện chế biến món ăn tuyệt hảo này như sau. 

• Ngâm nước và rửa sạch tôm khô để thịt tôm mềm ra hoặc có thể trần qua nước nóng sẽ đảm bảo an toàn hơn. 
• Gọt vỏ xoài xanh và thái sợi, sau đó ngâm trong nước đá 5-10 phút, như vậy xoài sẽ không bị thâm đen và giòn hơn
• Chuẩn bị rau thơm, mùi, ớt được rửa sạch và thái nhỏ 
• Pha nước mắm chấm như sau: 2 thìa đường + 2 thìa dấm + 1 thìa nước lọc và thêm lát chan, sau đó cho nước mắm vào vừa đủ độ mặn nhẹ. 
• Cuối cùng cho tôm và rau vào bát lớn, trộn với gia vị vừa miệng và chờ trong 5-10 phút thì có thể trình bày ra đĩa và thưởng thức. 

Chế biến món Salad tôm khô 

Nếu bạn chưa biết tôm khô làm món gì ngon đơn giản để giảm cân thì Salad tôm khô chính là một lựa chọn chuẩn xác nhất. Bạn có thể tham khảo các bước thực hiện chế biến món ăn này theo hướng dẫn sau: 

• Rửa sạch tôm khô và hấp qua trong thời gian là 5-10 phút để tôm mềm ra.
• Chuẩn bị rau xà lách, cà chua, cà rốt, dưa chuột và cắt miếng vừa ăn
• Trộn hỗn hợp rau củ và tôm khô vào chiếc bát lớn và nêm nếm gia vị vừa ăn (gia vị gồm có nước mắm, mì chính và chanh)
• Chờ đợi salad ngấm vị khoảng 5 đến 10 phút và trang trí ra đĩa để thưởng thức. 

 Cách làm tôm khô rim nước mắm đậm vị 

Tôm khô rim nước mắm chắc chắn quen thuộc với bạn rồi đúng không nào? Một món ăn có đủ vị mặn, ngọt, cay nồng của tiêu và ớt khiến mâm cơm trở nên hấp dẫn hơn, cách chế biến cụ thể như sau: 

• Rửa sạch tôm khô và hấp qua nước nóng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước mát và ướp cùng bột ngọt trong vòng 15 phút. 
• Công thức pha nước sốt: 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa sốt tiêu đen, ½ thìa bột ngọt và 1 muỗng đường khuấy tan đều. 
• Bật bếp lửa to cho dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng khoảng 5 phút 
• Phi tỏi băm thơm sau đó đảo đều với ớt băm và ít tiêu, cho nước sốt vào. Thêm 1 ít muối và khuấy đều, sau đó cho tôm vào rim đến khi sốt cạn. 

• Thêm ít ớt bột, nước cốt chanh vào đảo đều, nếm vừa vị thì tắt bếp. Cuối cùng trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng dưa chuột hoặc cà chua thái lát đều rất ngon nhé. 

Chế biến món bắp xào tôm khô bơ hành

Khi gia đình hay bạn bè tụ tập và bạn chưa nghĩ ra tôm khô làm món gì ngon mà nhanh gọn để chiêu đãi khách thì bắp xào tôm khô bơ hành là một lựa chọn hoàn hảo. Để hoàn thành món ăn thơm ngon này, bạn có thể làm theo hướng dẫn cụ thể sau: 

• Sơ chế nguyên liệu tôm ngâm nước ấm, ngô tách hạt, hành lá bỏ gốc
• Luộc bắp sôi khoảng 3-5 phút, xào tôm chín với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ bỏ bắp vào đảo đều. Bạn sẽ nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ vào và đảo qua một lát thì tắt bếp
• Trình bày ra đĩa tôm xào bắp bơ hành bắt mắt, ngọt ngọt mọng nước của ngô, thơm mềm đậm vị của tôm, thơm béo của hành lá và bơ. Còn chần chờ gì mà không mời mọi người thưởng thức ngay cho nóng hổi đúng không nào. 

Với những chia sẻ về danh sách tôm khô làm món gì ngon trên đây, hy vọng bạn sẽ tìm được và ghi nhớ được cách chọn tôm và cách chế biến món yêu thích. Còn đợi gì mà không vào bếp trổ tài ngay những món thơm ngon từ tôm khô để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nào? Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon với tay nghề đầu bếp của bạn.